Kopi

Membuat Kopi Lebih Manis Tanpa Gula

Banyak yang orang tak mau meminum kopi karna merasa takut akan rasa pahitnya, namun, tidak mau menambahkan gula karna berbagai alasan. Lalu, apakah ada cara yang membuat rasa kopi lebih manis tanpa gula?

Kopi dan rasa pahitnya adalah sesuatu yang tidak dapat terpisahkan. Jika Anda berharap bahwa pahitnya kopi dapat di hilangkan dengan begitu saja, maka Anda sungguh salah kaprah. Meskipun sisi phait pada kopi tak dapat di hilangkan seutuhnya, namun kopi bisa kita siasati dan mengangkat rasa manisnya meski tanpa gula. Gula adalah bukan satu-satunya elemen rasa manis yang membuat secangkir kopi terasa manis. Ada beberapa alternative lain yang membuat cita rasa pahitnya kopi sedikit hilang. Apa saja rahasianya? Berikut jawabnnya.

Pilihan Biji dan Profile Roasting-nya

Jika Anda tak dapat menikmati secangkir kopi, maka yang anda rasakan hanya rasa pahitnya saja. Oleh karna itu, nikmatilah beragam jenis biji kopi dan berbagai single origin biji kopi yang ada. Kopi memiliki karakteristik dan notes yang berbeda-beda. Kopi-kopi tertentu memiliki rasa manis karna bawaan yang biasanya di kenal dengan catatan rasa. Kopi-kopi tertentu tak harus memiliki rasa pahit dan earthy. Ada juga sebagian kopi-kopi yang memiliki rasa dan karkter sweetness, fruity, herbal, flowery dan masih banyak yang lainya, yang tidak bisa kami sebutkan satu persatu.

Jika Anda tak mau meminum secangkir kopi pahit anda harus memilih dan memilah kopi-kopi yang after taste-nya menyebutkan atau informasi yang di sebutkan. Selain itu, Sebelum memilih kopi yang ingin dikonsumsi, cari informasi atau bertanya pada Roast profile-nya. Pilihlah yang di level light atau at least light to medium. Jika sudah berada pada level dark atau italian roast, Kami bisa pastikan kopi tersebut memiliki rasa pahit sekali. Selain itu, suhu air yang tinggi dan level penggilingan yang fine juga bisa mempengaruhi rasa pahitnya kopi.

Roasting bin coffe ebnastudio.com

Madu

Madu merupakan sebuah rasa manis yang menjadikanya alternative sebagai pengganti gula, dan juga para penikmat kopi campuran untuk menyamarkan rasa pahit pada kopi. Kopi hitam semacam long black dan Americano yang biasa Anda konsumsi dengan gula, kini bisa anda ganti dengan madu. Bagaimana dengan rasanya?

Menurut kami Rasanya terpadu dengan baik dan memiliki rasa yang khas. Rasa manis madu yang khas melebur sempurna pada pahit kopi yang hangat. Kami sendiri belum pernah menikmati kopi campur dengan pemanis menggunakan madu di indonesia. Tetapi kami pernah menikamti kopi dengan madu tersebut di kota terbesar kedua di Taiwan ( Taichung ). Di sini para penikmat kopi sepertinya terbiasa meracik madu pada kopi mereka. Baik kopi seduh dingin maupun kopi seduh hangatnya.

Susu

Sudah bukan menjadi Rahasia lagi kalau susu adalah teman setia kopi dalam satu tegukan. Menu-menu espresso base banyak menggunakan susu sebagai campuran kopi. Memang benar, susu yang di panaskan hingga level tertentu, akan memberikan rasa manis pada pahitnya rasa kopi. Dan itulah kenapa pada secanggkir cappuccino, Caffe latte, flat white dan piccolo latte sebenarnya tak di sarankan lagi kita menambahkan dengan gula karna sesungguhnya kandungan susu disana sudah cukup memberikan rasa manis pada pahitnya kopi.

Kayu Manis dan Bubuk Cokelat

Selain di jadi taburan atau topping pada cappuccino dan Caffe latte, bubuk kayu manis dan bubuk coklat juga bisa di jadika alternative lain yang akan menambah rasa manis. Selain rasa manis, kayu manis juga memberikan aroma khas yang menyegarkan dan membuat kenikmatan pada secangkir kopi semakin meningkat. Bubuk cokelat secukupnya lalu aduk dengan merata. Kopi pahit Anda kini tinggal nama. Oh iya, Anda juga bisa memilih alternatife seperti menggunakan creamer, whip cream, sirup hazelnut, sirup mocha dan sirup-sirup campuran lainya yang di sesuaikan dengan selera Anda. Selamat Mencoba !

 

Tagged

About Eka Bayu Nursigit

Nama saya Eka Bayu Nur Sigit, saya yang memiliki hobby menulis dan menggambar art style, saya berumur 30 thn , memiliki impian yang sederhana , membahagiakan keluarga dan menjaga mereka, namun impian yang paling utama bagi saya adalah, membuat semua keluarga saya menyukai membaca karna, membaca membuat pikiran terbuka akan luasnya dunia.
View all posts by Eka Bayu Nursigit →

2 thoughts on “Membuat Kopi Lebih Manis Tanpa Gula

    1. iya mba, jadi memang bisa di campur dengan bahan alternative lain selain gula, semoga sukses dengan percobaanya…ūüėā

Leave a Reply